المقادير:

علبة معجّنات *حسب الموجود*
قطع لحم بقر + قطع لحم دجاج
كأس صغير من الحمّص المنقوع في الماء ليلة كاملة
ملح
بصلتان نقطّعهما قطعاً صغيرة
حبّتان من الطّماطم مقطّعة أيضاً قطعاً صغيرة
ملعقة كبيرة من مُركّز الطّماطم
قليل من القرفة
بابريكا
حبّة كوست مقطّعة قطعاً صغيرة
زعفران
ملعقة كبيرة كزبرة طريّة
ملعقتان كبيرتان زيت

الطّريقة:

يوضع اللّحم والبصل والملح والزّيت في طنجرة الضّغط ونتركهم على نار هادئة لدقائق.
بعد ذلك نضيف الخضر .. مركّز الطّماطم .. والتّوابل ...
نغطّي الكلّ بالكميّة الكافية من الماء .. ونترك اللّحم والحمّص ينضجان نصف ساعة تقريباً.
بمجرّد ما ينضج اللّحم نأخذه من الطّنجرة ونضعه جانباً في طبق ..
وكمرحلة أخيرة نضيف علبة المعجّنات ... ونتركها حتّى تنضج وتتشرّب نكهة التّوابل والخضر ..*ممكن إضافة القليل من الماء المغلي في حالة ما إذا كانت كميّة الماء قليلة في الطّنجرة*
وعند التّقديم يُزيَّن الطّبق بقطع اللّحم.

بالصّحّة والرّاحة